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        《當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》解讀

        2019年11月25號,國家衛生健康委和國家市場監管總局聯合發布了關于“當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告(2019年第8號)”

        根據《食品安全法》規定,經安全性評估并廣泛征求意見,現將當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理,僅作為香辛料和調味品使用。按照傳統既是食品又是中藥材的物質作為食品生產經營時,其標簽、說明書、廣告、宣傳信息等不得含有虛假宣傳內容,不得涉及疾病預防、治療功能。

        在我國傳統飲食文化中,一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用,即按照傳統既是食品又是中藥材的物質(以下簡稱食藥物質)。本次公布的當歸等6種新增食藥物質,主要根據《食品安全法》,按照我國傳統飲食習慣和《中國藥典》修訂情況,綜合考慮地方需求并參考相關國際管理經驗,采用食品安全風險評估的原則和方法,經系統研究、綜合論證確定。從征求意見的情況看,支持將上述物質按照食藥物質管理。具體說明如下:
          當歸。在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統將當歸作為香辛料和調味品食用,美國、歐盟、日本也將當歸作為香辛料食用。在食藥物質目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。
          山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇。在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統將山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇作為香辛料和調味品食用,且列入《香辛料和調味品?名稱》(GB/T?12729.1-2008)。在食藥物質目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。
          上述物質作為食藥物質時,建議按照傳統方式,僅對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等方式加工。食品中添加上述食藥物質,其標簽、說明書、廣告、宣傳信息等不得含有虛假內容,不得涉及疾病預防、治療功能。上述物質作為保健食品原料使用時,應當按保健食品有關規定管理;作為中藥材使用時,應當按中藥材有關規定管理。

        當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄

        序號

        名稱

        植物名/

        動物名

        拉丁學名

        所屬科名

        部位

        備注

        1?

        當歸

        當歸

        Angelica?sinensis(Oliv.?)Diels

        傘形科

        僅作為香辛料和調味品

        2?

        山柰

        山柰

        Kaempferia?galanga?L.

        姜科

        根莖

        僅作為香辛料和調味品?

        3?

        西紅花

        番紅花

        Crocus?sativus?L.?

        鳶尾科

        柱頭

        僅作為香辛料和調味品,在香辛料和調味品中又稱“藏紅花”

        4?

        草果

        草果

        Amomum?tsao-ko?Crevost?et?Lemaire

        姜科

        果實

        僅作為香辛料和調味品?

        5?

        姜黃

        姜黃

        Curcuma?longa?L.

        姜科

        根莖

        僅作為香辛料和調味品?

        6?

        蓽茇

        蓽茇

        Piper?longum?L.

        胡椒科

        果穗

        僅作為香辛料和調味品?

        ?備注:列入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄的物質,作為食品生產經營,應當符合《食品安全法》的規定。

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